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羊肚菌形态特（tè）征
羊（yáng）肚菌为马鞍（ān）菌科羊肚菌属珍（zhēn）稀的食用真菌冰冻（dòng）羊肚菌。野生羊肚菌，子实体较小或（huò）中等，6-14.5cm，菌盖椭圆形（xíng）至卵圆（yuán）形，顶端钝（dùn）：表面有许多小凹坑（kēng），外观似羊（yáng）肚，小（xiǎo）凹坑不规则形至近圆形（xíng），蛋壳色，棱纹（wén）色较淡，不规则地相互（hù）交叉；小凹坑内表面（miàn）布以子实层
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羊肚菌（jun1）批发（fā）价格
为什么羊（yáng）肚（dù）菌那么贵？关（guān）于市场（chǎng）所卖（mài）的（de）羊肚菌，我们都知道它的价（jià）格非常的贵，而（ér）且明显的高于其他的（de）菌类，目（mù）前（qián）羊肚菌的市（shì）场价为（wéi）每斤鲜品为80—120元（yuán），干品为每斤800至（zhì）2000元。我们都知道羊肝菌为一种珍贵的食用菌，味道鲜美（měi），营（yíng）养丰富（fù）。但是，
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不同品种的羊肚菌栽培（péi）研（yán）究（jiū）
“羊肚菌”是一个通俗的称谓，包含（hán）着不同的品（pǐn）种（zhǒng），据近（jìn）年来的系统发育学研究表明，截（jié）至目前，全球接近有69个（gè）系统发育学种（zhǒng），这里的系统发育学种（zhǒng）和我（wǒ）们中文文献里看到的各个品种（zhǒng）：粗柄羊肚菌、尖顶羊肚菌、黑脉羊肚菌、美味羊肚（dù）菌、庭院羊（yáng）肚菌（jun1）等等并非有很好的
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羊（yáng）肚菌的种（zhǒng）类（lèi）与（yǔ）形态
1、羊肚菌：菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊（yáng）肚状的凹坑。凹（āo）坑不定（dìng）形至近圆形（xíng），宽4-12mm，蛋壳（ké）色至淡黄（huáng）褐色，棱（léng）纹色较浅，不规则地交（jiāo）叉。柄（bǐng）近（jìn）圆柱形，近白色（sè），中空，上部平滑，基部膨大（dà）并有不规则的
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羊肚菌的采收与烘制及当前的（de）市场乱象点评
时值（zhí）2016年的第一批鲜菇开（kāi）始大（dà）规模采收，本篇来简单聊（liáo）一聊羊肚菌的（de）采收与烘干事（shì）宜。 当羊肚（dù）菌子（zǐ）囊果长（zhǎng）至（zhì）10~15cm，菌盖表（biǎo）面的（de）脊和凹坑明显，脊（jǐ）由（yóu）幼（yòu）嫩时的敦厚、宽圆变（biàn）得锐利、薄，并伴（bàn）有蚀（shí）刻（kè）感，子（zǐ）囊果不再增大时，即为成熟（下图所（suǒ）示）。采收时（shí）
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羊肚（dù）菌栽培技术（shù）的前世今生
【核心提示】：羊肚菌栽培（péi）技术（shù）发展到今天，绝（jué）不是某一个人的功劳（láo）或发明（míng），是一大批忠于羊肚菌（jun1）的神秘而奋斗的爱好者们（详（xiáng）情参看往期回顾栏目）。当今成（chéng）功的羊肚菌栽（zāi）培技术下的从业者也并非比前人更聪明，也许我们仅仅（jǐn）是幸运的在前人（rén）基础上多跨越了一小步而已。
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曲靖成功试种羊肚菌
近日，记（jì）者走进谭（tán）友平位于曲靖市麒麟区凤来（lái）社区（qū）田（tián）间的羊（yáng）肚菌种植（zhí）示范基地（dì），谭友平正（zhèng）蹲在田间，小心翼（yì）翼地查看着（zhe）自己的“宝贝”，他乐呵（hē）呵地说：“再过几天就会迎来头（tóu）茬羊肚菌的丰（fēng）收（shōu）采近日，记（jì）者走进谭友平位于（yú）曲靖（jìng）市麒麟区凤来社区田间的羊肚菌种（zhǒng）植示范基地，
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高原（yuán）羊（yáng）肚（dù）菌带来大（dà）希望（wàng）
“每（měi）年10月种植到第二年3月，有将近（jìn）5个月的时间都是羊肚菌菌丝的（de）休（xiū）眠（mián）期。在这5个多（duō）月里（lǐ），羊（yáng）肚菌菌丝有足够的时间吸收和集（jí）聚（jù）土（tǔ）壤中的养分等待生长（zhǎng）。这也是我们基地羊肚菌（jun1）个大质（zhì）优的重要原因。”在青（qīng）海省贵德县河西镇（zhèn）本科村羊肚菌种（zhǒng）植基地（dì）里，卓（zhuó）辰农业技术
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四川蘑菇技（jì）术培训（xùn）厂（chǎng）家浅析蘑菇子实层体（tǐ）是什么样的？
子实层体是（shì）长在菌盖下（xià）面产生子实层（céng）的部分，有的呈叶状，叫作菌褶。有的呈管（guǎn）状，叫作菌管。菌褶呈放射状排列，向中央连接（jiē）菌柄的顶部，向外（wài）到达（dá）苗（miáo）盖边缘（yuán）、子实层就排列（liè）在苗褶两侧，或（huò）存在于菌（jun1）管里面的（de）周围。 菌褶（zhě） 经常看（kàn）见的菌褶（zhě）颜色，一般是孢子的
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羊肚菌产业发展新态（tài）势——区域化栽培成为常态
区域（yù）化羊肚菌人工栽培 区域化栽培一直（zhí）是（shì）本（běn）团（tuán）队长期倡（chàng）导的（de）一个概（gài）念，需要（yào）情调的是（shì），这不是也（yě）没必要称之为新技术（shù）。 羊肚菌栽培技术（shù）不是一成（chéng）不变的死技术（shù），发展羊肚菌时（shí）务必要根（gēn）据当地的气候（hòu）条件、资源情况进行匹配，设计全面的可执行项目方案再发展（zhǎn）羊（yáng）肚菌
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羊肚菌（jun1）菌种：羊肚菌栽培技术
一、生物学环境1.温度、湿度。羊肚（dù）菌属低温高湿型真菌（jun1），3～5月雨（yǔ）后多发生，8～9月也（yě）偶（ǒu）有发（fā）生。生长期长，除需较低气温外，还要较大温差（chà），以刺激菌丝体分化（huà）。菌丝生（shēng）长温度为21～24℃；子实体形成与发（fā）育温（wēn）度为4.4～16℃，空气相对湿度（dù）为65%～
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四（sì）川羊肚菌（jun1）技术培训（xùn）告（gào）诉你影响因素
1.温（wēn）度、湿度。羊肚菌属低温高湿型真菌（jun1），3～5月雨后多发生（shēng），8～9月（yuè）也（yě）偶（ǒu）有发生。生长期长，除需较低气温外，还要较大温差（chà），以刺（cì）激菌丝体分（fèn）化。菌（jun1）丝生长温度为（wéi）21～24℃;子实体形（xíng）成与发育温度为4.4～16℃，空（kōng）气相对湿度为65%～85%。
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